GASTRONOMIE & WEIN
DIE PANORAMISCHE TERRASSE UND IHR DECK
Erleben Sie Lavaux durch lokale Produkte und Weine aus benachbarten Weinbergen im Le Deck Restaurant oder in der Lounge Bar. Entdecken Sie lokale Trauben bei einer Weinprobe oder schnappen Sie sich einen Picknickkorb und machen Sie einen Spaziergang durch die Lavaux-Weinberge.
Probieren Sie internationale alpine Aromen kombiniert mit feinen, mineralischen und beruhigenden Weinen, die aus den Trauben stammen, die vor Ihnen wachsen und in der Sonne liegen.
RESTAURANT LE DECK
Dinieren & trinken zwischen See & Weinbergen.
Genießen Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen in unserem Restaurant mit einer unvergesslichen Aussicht, drinnen oder auf unserer charmanten kleinen Terrasse.
Tauchen Sie ein in den See und die Weinberge, probieren Sie lokale Klassiker und Aromen über die Schweizer Grenzen hinaus, zubereitet von unserem jungen, talentierten Küchenchef und seinem Team. Probieren Sie den Wein, so lokal, dass Sie die Trauben fast selbst pflücken könnten. Erfahren Sie mehr über die Küche und Philosophie unseres Küchenchefs.
Öffnungszeiten
Die Küche ist täglich von 12:00 - 14:00 und 19:00 - 21:00 Uhr geöffnet.
Restaurant geöffnet bis 00:00
Servieren Sie Tagesgerichte?
Darf ich einen Tisch am Fenster reservieren?
Ihren Wunsch nehmen wir auf jeden Fall zur Kenntnis, aber leider können wir aus organisatorischen Gründen und weil alle einen Tisch am Fenster wünschen, keinen Tisch am Fenster garantieren.
AUSSERGEWÖHNLICHES GERICHT
Risotto nach Art des Küchenchefs
Lernen Sie die alpine Küche des Küchenchefs durch ein ikonisches und authentisches Gericht kennen.
SEPTEMBER SIGNATURE-MENÜ
Einzigartige Momente mit Gourmet-Noten
Der Herbst naht im Le Deck Restaurant. Unser Küchenchef hat für Ihr Vergnügen ein neues bezauberndes Signature-Menü kreiert. Frische Aromen, saisonale Gerichte, alles, was Sie brauchen, um die Herbsttage mit einem schönen Moment im Le Deck zu begrüßen.
Die besondere Signatur wird vom Chefkoch für Sie zubereitet ausschließlich abends von 19:00 bis 21:00 Uhr.
LE DECK BAR-TERRASSE
Es sind noch warme Tage! Wir freuen uns, Sie auf unserer Bar-Terrasse begrüßen zu dürfen.
Aus Billigkeits- und organisatorischen Gründen Reservierungen werden nicht akzeptiert im Le Deck Bar-Terrace. Wir heißen alle herzlich zu den unten angegebenen Öffnungszeiten willkommen.
September - 2023. November
Jeden Tag 11: 30 - 21: 00
21. Juni - August 2023
Sonntag Donnerstag 11: 30 - 21: 00
Freitag - Samstag 11: 30 - 22: 00
Servieren Sie Speisen in der Le Deck Bar-Terrace?
Wir servieren Speisen unbedingt in der Lounge Bar! Möglicherweise finden Sie die Menü hier oder indem Sie oben auf die Schaltfläche „Lounge-Bar-Menü“ klicken. Lebensmittel finden Sie auf den letzten 2 Seiten.
Am Wochenende servieren wir Bao Burger zwischen 14:30 und 17:30 Uhr als besonderen Leckerbissen für unsere lieben Kunden.
Ich möchte eine private Veranstaltung im Le Deck Bar-Terrace organisieren. Ist das möglich?
Wie wird das Wetter morgen oder dieses Wochenende?
Sind gerade viele Leute im Le Deck?
Die beste Schätzung, die Sie über die Belegung unserer Bar-Terrasse erhalten können, ist von Überprüfen Sie unsere beliebten Zeiten auf Google.
POMMERY VIP-TISCH
Le Deck Bar-Terrasse lädt Sie ein, einen privilegierten und einzigartigen VIP-Moment mit der schönsten Aussicht auf das Lavaux zu verbringen. Genießen Sie in Zusammenarbeit mit Champagne Pommery & Caviar Prunier ein maßgeschneidertes Erlebnis, indem Sie Ihren VIP-Tisch auf unserer Terrassenbar für 3 Stunden zum einmaligen Preis von CHF 500 reservieren.
Genießen Sie von 2 bis 6 Personen einen wunderbaren Aperitif, begleitet von einer Flasche Champagner Pommery Apanage, und genießen Sie ihn mit Ihren Freunden, Kollegen, der Familie oder anderen wichtigen Personen!
Ein Erlebnis im Geiste des Teilens bestehend aus:
- Eine Flasche Pommery
- Apanage-Champagner
- Ein Alpenschiefer
- Eine Verkostung von Prunier Kaviar 20gr
- Mediterraner Hummus
- Knusprige Gemüsedips
- Hausgemachte Makronen
Buchungsbedingungen
Der Tisch ist je nach gewähltem Zeitfenster für 2 Stunden für 6 bis 3 Personen reserviert, eine Verlängerung ist nicht möglich. Reservierungen sind bis zu 48 Stunden im Voraus möglich. Kreditkarte erforderlich.
Widerrufsrecht
Die Stornierung Ihrer Reservierung ist bis 6 Stunden vor Beginn Ihres Slots kostenlos und nur per E-Mail an info@barontavernier.ch möglich
Wenn Sie nicht bis spätestens 6 Stunden vor Beginn Ihres Slots per E-Mail stornieren, behalten wir uns vor, Ihnen 50 % des Grundtarifs in Rechnung zu stellen.
Bei Regen oder vom Betrieb als ungünstig erachteten Wetterbedingungen behalten wir uns das Recht vor, die Buchung kostenfrei zu stornieren.
KÜCHE UND PHILOSOPHIE UNSERES KÜCHES
Als Ode an Raffinesse, lokale und saisonale Produkte bringen die von unserem Küchenchef Lionel Rodriguez erdachten Gerichte Emotionen auf Ihren Tisch und lassen Ihre Sinne sprechen.
Die Speisekarte von Lionel Rodriguez ist eine wertvolle Verbindung zwischen lokalen und südlichen Aromen der Alpenregion und nimmt Sie mit auf eine Reise, um neue kulinarische Kombinationen zu entdecken. Jedes Gericht wird mit Leidenschaft und Know-how zubereitet, um Ihr Restauranterlebnis zu einem Abenteuer zu machen.
Erkunden Sie die Weinberge mit dem Picknickkorb des Küchenchefs
Jeden Tag von Juni bis Oktober
Erleben Sie das Kochtalent unseres Küchenchefs unterwegs, während Sie unsere schöne Region zu Fuß, mit dem Fahrrad, der Bahn oder dem Schiff entdecken.
Bestellen Sie Ihren Picknickkorb mit einer frischen Auswahl an Köstlichkeiten, zubereitet von unserem Küchenchef, und genießen Sie ihn an einem der vielen romantischen Picknickplätze oder auf der Panoramaterrasse in den Weinbergen.
Den Picknickkorb gibt es auch in einer vegetarischen Variante und ist sowohl für Hotelgäste als auch für externe Kunden erhältlich.
Da das Picknick vom Küchenchef frisch zubereitet wird, Wir bitten Sie, diese 24 Stunden im Voraus zu bestellen.
GEFÜHRTE WANDERUNG, VERKOSTUNG UND PICKNICK IN LAVAUX
Jeden Samstag von Juni bis Oktober
Entdecken Sie die Schönheit des Lavaux mit allen Sinnen. Beginnen Sie mit einer geführten Wanderung, die von einem leidenschaftlichen, zertifizierten Welterbe-Führer zu den schönsten und interessantesten Orten in unserer atemberaubenden Weinregion geführt wird, runden Sie das Ganze mit einer Weinprobe mit einem lokalen Winzer ab, während Sie ein köstlich frisches Picknick probieren, das von unserem Küchenchef zubereitet wird.
Jeden Samstag auf Reservierung solange das warme Wetter anhält.
WEINVERKOSTUNGSBAR - LE BON SAUVAGE
Für Gruppen zwischen 5 und 15 Personen
Probieren Sie die charakteristischen Weine des Lavaux in Gesellschaft Ihrer Freunde, Familie, Geschäftskollegen in einer entspannten und authentischen Umgebung.
Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Rebsorten der Region und teilen Insider-Wissen mit Ihnen. Kein Fachgespräch, das überlassen wir den Winzern.
Lavaux Weintourismus – unsere Liebe zur lokalen Exzellenz
Der Kanton Waadt ist bekannt für seine Weinproduzenten, er ist Land der Feinschmecker und eine Exzellenzregion. Mit dem Label „Waadt Oenotourisme“ sind wir stolz darauf, Ihnen unsere regionalen Produkte bekannt zu machen und Ihnen eine erlesene Auswahl der erlesenen Weine des Lavaux zu jedem Anlass anzubieten. Um unsere Weinproben zu vervollständigen, können wir Besuche bei unseren lokalen Winzern arrangieren.
