Gastronomie & Vin

Gastronomie & Vin

La terrasse panoramique et son deck

Découvrez le Lavaux à travers nos produits locaux et le vin de nos vignobles avoisinants au Deck Restaurant, sur notre Terrasse Lounge et notre bar de dégustation de vins. Goûtez aux saveurs internationales combinées à nos vins minéraux raffinés issus des raisins gorgés de soleil qui poussent devant vous.

Restaurant Le Deck

Savourez un délicieux déjeuner ou dîner dans notre restaurant avec une vue dont vous vous souviendrez, à l'intérieur ou sur notre charmante petite terrasse. En plongeant dans le lac et les vignes, dégustez nos classiques et saveurs du terroir au-delà des frontières suisses préparés par notre jeune et talentueux chef cuisinier et son équipe. Goûtez le vin, si local que vous pourriez presque cueillir vous-même les raisins.

Heures d'ouverture

Cuisine ouverte tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00
Restaurant ouvert jusqu'à 00h00

Le Deck Lounge Bar

Apéritif, déjeuner tardif, after work, moment romantique avec la plus belle vue de Suisse ?

Ouvert tous les jours en cas de beau temps

Avril – Octobre 12h00 – 21h00

Bar Dégustation de Vins « Le Bon Sauvage »

Dégustez les vins caractéristiques de Lavaux en compagnie de vos amis, famille ou collègues de travail dans un cadre détendu et authentique. Nous vous montrons la région, ses cépages les plus importants et partageons avec vous quelques connaissances d'initiés. Sur le plan technique, nous laissons cela aux vignerons.

Ouvert sur réservation uniquement. Pour les réservations veuillez nous contacter à micaela.reis@barontavernier.ch ou +41(0)219266002

Vaud Oenotourisme – notre amour de l'excellence locale

Le Canton de Vaud est réputé pour ses producteurs de vins, c'est une terre de gourmets et une région d'excellence. Labellisés « Vaud Oenotourisme », nous sommes fiers de promouvoir et de vous faire découvrir nos produits régionaux et de vous proposer une belle sélection de vins exquis de Lavaux pour accompagner chaque occasion. Pour compléter nos expériences de dégustation de vins, nous pouvons vous organiser des visites chez les vignerons locaux partenaires.

Attention, s'il vous plaît

En raison des décisions du Conseil fédéral du 08.09.2021, à partir du lundi 13 septembre la présentation du pass sanitaire sera obligatoire pour le petit-déjeuner/déjeuner/dîner au restaurant, pour le SPA et l'espace bien-être, pour le Wine Tasting Bar ( à l'intérieur) et pour les salles de conférence. Veuillez présenter votre carte de santé avec une pièce d'identité. Il n'y a aucune obligation de présenter le pass pour accéder au Lounge Bar extérieur du Deck, pour se promener dans l'hôtel et pour les personnes de moins de 16 ans.
Merci de votre compréhension.

Sachez que l'ensemble du Deck Restaurant and Lounge sera privatisé le vendredi 15 octobre 2021.