Caviale e Champagne
Cena speciale - Dicembre 18th 2025 dalle 19:00
Pasto di 4 portate - 115.- Caviale incluso
Pasto di 6 portate - 140.- Caviale incluso
Abbinamento Champagne Pommery 4 bicchieri - 60. -
Supplemento al formaggio - 9. -
Pasti da 4 portate:
Caviale Prunier
Brut Appannaggio di Pommery (champagne abbinato)
Pasti da 4 portate:
FOIE GRAS D'ANATRA MARMORIZZATO AL BASILICO “RICETTA DI FAMIGLIA”
BRIOCHE CON FICHI CARAMELLATI E ESPELETTE
Bianco di bianchi Appannaggio di Pommery (champagne abbinato)
Extra per pasti da 6 portate:
SAINT-JACQUES E SOLE A LAVAUX SABAYON
INDIVIE CARAMELLATE, BOTTARGA E POMODORI CANDITI
Pasti da 4 portate:
POLLAME RIPIENO DI GRUYÈRE
PASTA RUSTICA CON FUNGHI PORCINI, SALSA ALBUFERA
Annata Appannaggio di Pommery (champagne abbinato)
Extra per pasti da 6 portate:
SOUFFLÉ CONGELATO AL GRAND MARNIER
CON AGRUMI MEDITERRANEI
Pasti da 4 portate:
MONT BLANC CON AROMI DI PERA CONFERENCE
CASTAGNA INVERNALE, CHANTILLY LISCIO E RIBES NERO
Rosé Appannaggio di Pommery (champagne abbinato)
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