La tavola dello chef
Menù d'autore - novembre 2023
"Patience Végétale"
Tabbouleh di cavolfiore vegetale e crostacei mediterranei allo zafferano
Per pasti da 6 portate:
Pasta sfoglia di fagiano e insalata amara Con vinaigrette al tartufo
Lombo di cervo in crosta aromatica, cavolo ripieno e succo di mirtillo
Tatin di mele locali, mandorle croccanti e affumicate gelato al caramello
Prelibatezze
Per pasti da 6 portate:
Sorbetto alle noci arrosto, confettura di agrumi e mousse di pan di zenzero
Prezzi:
Supplemento al formaggio - 9. -
Pasto di 4 portate - 105. -
Lavaux Vino Abbinamento 3 bicchieri - 29. -
Abbinamento vini svizzeri 4 bicchieri - 35. -
Pasto di 6 portate - 140. -
Lavaux Vino Abbinamento 4 bicchieri - 29. -
Abbinamento vini svizzeri 4 bicchieri - 35. -
Notifica nuovo menù
Notifica nuovo menù
Iscriviti alla nostra Newsletter e ricevi una notifica ogni volta che c'è un nuovo menù!
Filosofia Dello Chef Rodriguez
Passione, Competenza e Spirito di condivisione
Guidato dalle sue radici mediterranee, mano nella mano con gli artigiani locali, Lo chef Lionel Rodriguez seleziona attentamente i tesori delle nostre terre svizzere da creare un menù ricco di colori e sorprese.
Dove siamo
Trovarci
Losanna
20 minuti in auto e 30 minuti in treno/autobus
Vevey
10 minuti in auto e 15 minuti in treno/autobus
Montreux
15 minuti in auto e 30 minuti in treno/autobus
Ginevra
55 minuti in auto e 75 minuti in treno/autobus
Bulle
30 minuti in auto e 75 minuti in treno/autobus
Martigny
35 minuti in auto e 75 minuti in treno/autobus
