Le Deck 餐厅
主菜单 - 2024 年 10 月
厨师桌
招牌菜单 作者：莱昂内尔·罗德里格斯
4 道菜餐 - 109.-
当地葡萄酒搭配 3 杯 - 39.-
6 道菜餐 - 140.-
当地葡萄酒搭配 4 杯 - 49.-
奶酪补充剂 - 9.-
首发
野鸡鹅肝派
秋季沙拉，配艾恩磨坊产的苹果
39.-
红虾生鱼片和小虾
酸味梅子和柠檬蜜饯
36.-
奥地利鹿肉薄片
栗子美食、泡菜和嫩芽
35.-
自制南瓜馄饨
酥脆的种子碎和布拉塔奶酪
32.-
秋园
当地农民种植的脆蔬菜和小扁豆
22.-
主修课
黑椒牛柳
彩色胡萝卜鹰嘴豆馅饼
64.-
香草香面包皮狍子肉
罗马风味焗面疙瘩，配以红烧卷心菜和蘑菇
58.-
日内瓦湖鲈鱼 180 克（视供应情况而定）
香草蛋黄酱、胡萝卜和小土豆
57.-
科西嘉鲈鱼配贻贝汁
可可豆和芝麻菜酱
50.-
普罗旺斯风味酿洋蓟
藏红花鹰嘴豆、精选番茄花瓣和扎塔尔
38.-
咸味尾声
精选 5 种由 MAISON DUTTWEILER 精心酿制的奶酪
陈醋甜生菜沙拉
26.-
市场归来，精选 3 种奶酪
每日奶酪，陈醋甜生菜沙拉
16.-
甜蜜的尾声
70% 特级巧克力慕斯
烤皮埃蒙特榛子和焦糖布丁冰淇淋
22.-
烤紫无花果配拉沃葡萄酒
冷冻阿尔卑斯双拼和味噌酱
20.-
水煮木瓜，精心注入浓郁风味
核桃脆皮和西西里杏仁
19.-
时令冰糕和冰淇淋
3 种自制品种
16.-
葡萄与沃酒糟
葡萄冰糕
16.-
新菜单通知
新菜单通知
订阅电邮通讯 每次有新菜单时都会收到通知！
理念 主厨罗德里格斯
热情、专业知识和 分享精神
在他的地中海根源的指引下， 与当地工匠携手, 主厨莱昂内尔·罗德里格斯 (Lionel Rodriguez) 精心挑选瑞士土地上的珍宝来创造 菜单充满色彩和惊喜。
关注我们
公司位置
洛桑
开车20分钟，乘坐火车/巴士30分钟
沃韦（Vevey）
开车10分钟，乘坐火车/巴士15分钟
蒙特勒
开车15分钟，乘坐火车/巴士30分钟
日内瓦
开车55分钟，乘坐火车/巴士75分钟
布勒
开车30分钟，乘坐火车/巴士75分钟
马蒂尼
开车35分钟，乘坐火车/巴士75分钟