Le Deck 美食餐厅 · 点菜
点菜
2026年10月——葡萄园与林地之间。由主厨莱昂内尔·罗德里格斯烹制的开胃菜、主菜、奶酪和甜点。
首发
开始
莱芒湖烟熏鳟鱼片
奥西特拉鱼子酱
金黄色的奶油蛋卷，来自高山牧场的双倍奶油
20克 54.-
50克 130.-
50克 130.-
热乎乎的野鸡酥皮馅饼
苦叶沙拉配越橘油醋汁
40.-
芝麻挞配半熟鹅肝
烤拉沃葡萄、冰沙和酸甜调味品
38.-
地中海章鱼生牛肉片和鱼子酱 L G
新鲜帕伊姆波尔白豆，贝类油醋汁
34.-
莱芒湖烟熏鳟鱼片 G
阿夫鲁加酱、淡辣根奶油和腌菜
32.-
查普伊斯香草腌火腿
酥脆的烤饼配阿尔卑斯山乳清干酪
27.-
莱芒花园 L G V
嫩叶、沃州西葫芦、脆萝卜和芝麻菜
24.-
主修课
从湖泊、土地和花园
烤奥地利鹿肉里脊
来自 Maison Mollard 的干式熟成牛柳
花园蔬菜、瑞士平底蘑菇和 Barba Juan
66.-
烤奥地利鹿肉里脊
红甘蓝配沃州梨，淋上肉汁的栗子
59.-
莱芒鲈鱼片（180克） G
新鲜香草蛋黄酱——视供应情况而定
57.-
莱芒湖白鱼柳配酥脆卡达伊夫 L
嫩滑的比斯卡耶辣椒，巧妙地融入了山地草药的香气
54.-
古老谷物烩饭，普伊杜南瓜 V L
野生蘑菇和精选橄榄油
35.-
儿童菜单
儿童餐桌
当日鱼类
香草蛋黄酱、蔬菜和炸薯条——视供应情况而定
25.-
像成年人一样吃牛肉
蔬菜和炸薯条
25.-
面食
普通的或那不勒斯式
16.-
包含一勺当季冰淇淋或雪葩。
咸味尾声
奶酪
精选5种奶酪
由杜特维勒酒庄（Maison Duttweiler）熟成——甜生菜沙拉配陈年醋
26.-
市面上精选的3种奶酪
今日奶酪——甜生菜沙拉配陈年醋
16.-
甜蜜的尾声
甜品
嫩滑的可可梨
嫩可可梨、有机香草奶油和越橘酱 G
荞麦薄脆饼配浓郁的69%特级巧克力冰糕
23.-
当地果园的苹果酥皮点心，苹果酒
阿尔卑斯山双倍奶油和苹果卡尔瓦多斯冰糕
22.-
覆盆子费南雪蛋糕配烤无花果
茴香酸奶冰糕，配以椰子泡沫和无花果叶
21.-
季节限定冰沙和冰淇淋 L G V
三种自制品种
16.-
沃州特鲁 L G V
清口饮品——罗吉维家族葡萄干冰沙（含酒精）
16.-
价格以瑞士法郎计，含服务费。
L 不含乳糖 G 不含麸质 · V 素
新菜单通知
成为第一个知道
订阅我们的电子报，即可在每次发布新菜单时收到通知！
罗德里格斯主厨的理念
热情、专业知识和分享精神
主厨莱昂内尔·罗德里格斯 (Lionel Rodriguez) 秉承地中海传统，与当地工匠携手合作，精心挑选瑞士土地上的珍宝，打造出一份充满色彩和惊喜的菜单。
公司位置
拉沃山脉中心地带
滨海路 4 号
第1070章
沃州 — 瑞士
PropertyExpoIstanbul
info@barontavernier.ch
沃韦（Vevey）
10分钟 驾车 · 乘火车 15 分钟
蒙特勒
15分钟 驾车 · 乘火车 30 分钟
洛桑
20分钟 驾车 · 乘火车 30 分钟
布勒
30分钟 驾车 · 乘火车 75 分钟
马蒂尼
35分钟 驾车 · 乘火车 75 分钟
日内瓦
55分钟 驾车 · 乘火车 75 分钟