招牌菜单
Le Deck 餐厅
主厨餐桌 - 140.-
当地葡萄酒搭配 4 杯 - 50.-
美味菜单 - 115.-
当地葡萄酒搭配 3 杯 - 39.-
活力美食 - 95.-
当地葡萄酒搭配 4 杯 - 29.-
奶酪补充剂 - 9.-
首发
Oscietra 鱼子酱、金色奶油蛋卷
阿尔卑斯牧场双倍奶油
20克- 54.- 50克- 130.-
地中海金枪鱼鞑靼，美味鹰嘴豆泥
脆米和门顿腌柠檬酱
36.-
来自瓦莱州的绿芦笋、农场鸡蛋含羞草和罗勒
胡椒浸鸭胸肉片
34.-
五彩甜菜薄片，阿尔卑斯蓝纹奶酪
嫩叶蔬菜、烤芝麻和核桃油
30.-
薄荷青豆浓汤
22个月陈酿的帕玛森芝士碎
25.-
莱芒花园
春天的嫩叶、绿芦笋、脆萝卜和芝麻菜
24.-
主厨的餐桌
LIonel Rodriguez 的招牌菜单
主修课
Maison Mollard 的陈年牛里脊肉
芦笋、精致的帕尔马干酪和野蒜蛋黄酱
64.-
来自鲁日蒙山坡的有机牛奶喂养羔羊
胡萝卜的各种做法，苦叶沙拉配干果
59.-
鲜美汤汁中的北极红点鲑
羊肚菌馄饨配橙皮
56.-
莱芒鲈鱼片（180克），视供应情况而定。
新鲜香草蛋黄酱
57.-
古老谷物烩饭
烤春季蔬菜和新鲜时令香草
34.-
美食盛宴
LIonel Rodriguez 的招牌菜单
咸味尾声
精选 5 种由 MAISON DUTTWEILER 精心酿制的奶酪
陈醋甜生菜沙拉
26.-
精选 3 种市场奶酪
每日奶酪，陈醋甜生菜沙拉
16.-
甜蜜的尾声
特级64%黑巧克力加沃特舞曲，鲜奶油牛奶巧克力甘纳许
烤可可碎、香草冰淇淋和泥煤威士忌
23.-
普罗旺斯加里盖特草莓、蒸蛋白酥皮、冰糕
白奶酪和新鲜山羊奶酪慕斯，柠檬罗勒嫩芽
22.-
香脆杏仁挞，香料烤胡萝卜奶油
橙子金桔冰淇淋，新鲜奶酪泡沫
21.-
时令冰糕和冰淇淋
3 种自制品种
16.-
Vaudois Trou（口腔清洁剂）
酒糟“Famille Rogivue”葡萄干、葡萄冰糕
16.-
活力美食
LIonel Rodriguez 的招牌菜单
新菜单通知
新菜单通知
订阅电邮通讯 每次有新菜单时都会收到通知！
理念 主厨罗德里格斯
热情、专业知识和 分享精神
在他的地中海根源的指引下， 与当地工匠携手, 主厨莱昂内尔·罗德里格斯 (Lionel Rodriguez) 精心挑选瑞士土地上的珍宝来创造 菜单充满色彩和惊喜。
关注我们
公司位置
洛桑
开车20分钟，乘坐火车/巴士30分钟
沃韦（Vevey）
开车10分钟，乘坐火车/巴士15分钟
蒙特勒
开车15分钟，乘坐火车/巴士30分钟
日内瓦
开车55分钟，乘坐火车/巴士75分钟
布勒
开车30分钟，乘坐火车/巴士75分钟
马蒂尼
开车35分钟，乘坐火车/巴士75分钟