Voyage Culinaire
à Travers l’Italie
décembre 11th 2025
Soirée Spéciale avec live cooking & Dégustation de Vins
Partenaire de l'événement
Prix du menu - 124.-
ACCORD VINS ITALIENS 45.-
Supplément truffe blanche - 12.-
Amuse bouche
Artichaut au citron confit
crudo saint Jacques aux pamplemousses
Antipasti
Jambon St Daniel 24 mois affinage à la découpe
Foccacia artisanal
croustillants jambon & mozzarella fumé
arancini cacio e pepe
Tartare de bœuf à la Piémontaise à la truffe blanche
Live cooking par le Chef Lionel Rodriguez
Risotto Carnaroli Superfino
dans la meule de Parmesan Reggiano
Pour le dessert
tiramisu traditionnel
cannoli à la ricotta
tartelette pralinée aux noisettes du Piémont
panettone authentique
Sélection de vins (du nord au sud)
Kerner 2023 Alto Adige
Soave «Calvarino» 2023 Vénétie
Chianti Classico «Vigneto San Marcellino» 2019 Toscane
Il Frappato 2023 (Magnum) Sicile
Moscato d'Asti 2024 Piémont
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Philosophie Du chef Rodriguez
Passion, savoir-faire et Esprit de partage
Guidé par ses racines méditerranéennes, main dans la main avec les artisans locaux,le Chef Lionel Rodriguez choisit avec soin les trésors de nos terres suisses, pour créer une carte haute en couleurs et en surprises.
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