La table du chef
Menu Signature - Juillet 2024
Menu 4 Actes - 109. -
Accord Vins de Lavaux 3 verres - 30. -
Menu 6 Actes - 140. -
Accord Vins de Lavaux 4 verres - 40. -
Supplément Fromage - 9. -
Menu 4 plats :
Patience végétale
Menu 4 plats :
PIZZA CROUSTILLANTE DE THON ROUGE
CRÉMEUX DE COURGETTE ET OLIVES TAGGIACHE
SAINT-SAPHORIN - BELLEVUE LES FILS ROGIVUE (accord vin)
Menu 6 plats :
Risotto Carnaroli Superfino
Poulpe de la Méditerranée à la plancha et vierge estivale
CHARDONNAY CHARDONNE CHRISTELLE CONNE (accord vin)
Menu 4 plats :
VOLAILLE FERMIÈRE MOELLEUSE AUX CITRONS CONFITS
TIAN DU SOLEIL à LA PROVENÇALE, SAUCE BARBECUE
MERLOT BEAT BUJARD (accord vin)
Menu 6 plats :
MOJITO AUX SAVEURS FRAMBOISE ET MELON «PUYS D'AMOUR»
Menu 4 plats :
CHOCOPPUCCINO, FRAÎCHEUR GLACÉE, CHOCOLAT GRAND CRU
GLACE VANILLE ET CARAMEL à LA CONFITURE DE LAIT
Élixir de Lavaux maison
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Philosophie Du chef Rodriguez
Passion, savoir-faire et Esprit de partage
Guidé par ses racines méditerranéennes, main dans la main avec les artisans locaux,le Chef Lionel Rodriguez choisit avec soin les trésors de nos terres suisses, pour créer une carte haute en couleurs et en surprises.
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