Der Tisch des Küchenchefs
Unterschriftenmenü - Mai 2024
4-Gänge-Menü - 109. -
Lavaux Weinbegleitung 3 Gläser - 30. -
6-Gänge-Menü - 140. -
Lavaux Weinbegleitung 4 Gläser - 40. -
Käsezusatz - 9. -
"Patience de la Corniche"
GAMBERI ROSA FRÜHLINGSROLLEN, ZITRONENBOUILLON & BASILIKUM
Epesses ANTOINE BOVARD (begleiteter Wein)
Für 6-Gänge-Menüs:
«VOL-AU-VENT» MIT MORELNPILZEN, Spargel und Bärlauch
CHARDONNAY TERRES DE LAVAUX (begleiteter Wein)
BAUERNHOF FERKEL MIT herzhafter Soße und knusprigem Socca
JOMINI BARRIQUE, AOC VAUD (begleiteter Wein)
Für 6-Gänge-Menüs:
TIRAMISU-AFFOGATO-ART
FRISCHES SCHWARZKIRSCHKOMPOT, SCHOKOLADENKEKSE, KAKAO-GAVOTTE
ELIXIER VON LAVAUX
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Philosophie Von Chefkoch Rodriguez
Leidenschaft, Fachwissen & Geist des Teilens
Geleitet von seinen mediterranen Wurzeln, Hand in Hand mit lokalen HandwerkernChefkoch Lionel Rodriguez wählt sorgfältig die Schätze unserer Schweizer Länder aus, um sie zu kreieren ein Menü voller Farben und Überraschungen.
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15 Minuten mit dem Auto und 30 Minuten mit dem Zug/Bus
Genf
55 Minuten mit dem Auto und 75 Minuten mit dem Zug/Bus
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30 Minuten mit dem Auto und 75 Minuten mit dem Zug/Bus
Martigny
35 Minuten mit dem Auto und 75 Minuten mit dem Zug/Bus