GASTRONOMIA & VINO

LA TERRAZZA PANORAMICA E IL SUO COPERTO

Scopri Lavaux attraverso prodotti locali e vino dei vigneti vicini Le Deck Ristorante o Lounge Bar. Scopri l'uva locale attraverso una degustazione di vini o prendi un cestino da picnic e fai una passeggiata tra i vigneti di Lavaux.

Assapora i sapori alpini internazionali combinati con vini pregiati, minerali e rilassanti derivanti dall'uva che cresce e prende il sole davanti a te.

LE DECK RISTORANTE

Cenare e bere tra lago e vigneti.

Goditi un delizioso pranzo o una cena nel nostro ristorante con una vista che ricorderai, all'interno o sulla nostra incantevole terrazzina.

Immergiti nel lago e nei vigneti, assapora i classici locali e i sapori oltre i confini svizzeri preparati dal nostro giovane e talentuoso capo chef e dal suo team. Assaggia il vino, così locale, che potresti quasi raccogliere l'uva da solo. Scopri di più sulla cucina e la filosofia del nostro chef.

Orari di apertura

La cucina è aperta tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00.
Ristorante aperto fino alle 00:00

Il nostro chef Lionel Rodriguez offre a nuovo menu d'autore ogni 2 settimane. Si basa sull'ispirazione dello chef del momento e lui è l'unico a saperlo ed è così condiviso con i clienti al loro arrivo.

Prenderemo assolutamente atto della vostra richiesta ma purtroppo per motivi organizzativi e per il fatto che tutti vogliono un tavolo vicino alla finestra, non possiamo garantire un tavolo vicino alla finestra.

PIATTO ECCEZIONALE

Risotto d'autore dello chef

Incontra la cucina alpina dello chef, attraverso un piatto iconico e autentico. Tutti i pranzi 12:00-14:00 fino al 18.12.2022 con un nuovo Risotto ogni lunedì.

MENU' FIRMA DI FEBBRAIO

Momenti Unici Con Note Gourmet

Il 2024 inizia al meglio Le Deck Ristorante. Il nostro Chef ha creato per il vostro piacere un nuovo incantevole menu d'autore. Sapori freschi, piatti di stagione, tutto quello che serve per accogliere le giornate autunnali trascorrendo un bel momento Le Deck.

LE DECK BAR-TERRAZZO

Ora chiuso per la stagione autunno-inverno.

Da novembre ad aprile, il nostro bar-terrazza le Deck è chiuso. Il nostro ristorante rimane aperto tutto l'anno con i consueti orari.

Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto di nuovo l'anno prossimo!

settembre - 2023 novembre

Ogni giorno 11:30 - 20:00

21 giugno - agosto 2023

domenica - giovedì 11:30 - 21:00
Venerdì - sabato 11:30 - 22:00

Serviamo assolutamente cibo al Lounge Bar! Potresti trovare il menu qui oppure cliccando sul pulsante “Menu Lounge Bar” in alto. Troverai cibo nelle ultime 2 pagine.

Nei fine settimana, serviamo Bao Burgers dalle 14:30 alle 17:30 come regalo speciale per i nostri amati clienti.

Aiutiamo costantemente i nostri clienti nell'organizzazione dei loro eventi privati, dai matrimoni ai compleanni. Potresti scopri di più qui.

La migliore stima che puoi ottenere sull'occupazione del nostro Bar-Terrazza è di controllando i nostri tempi di punta su Google.

TAVOLO VIP POMMERY

Le Deck Bar-Terrasse vi invita a trascorrere un momento VIP privilegiato e unico con la vista più bella del Lavaux. In collaborazione con Champagne Pommery & Caviar Prunier, goditi un'esperienza su misura prenotando il tuo tavolo VIP sul nostro bar sulla terrazza per 3 ore al prezzo unico di CHF 500.

Da 2 a 6 persone, goditi un meraviglioso aperitivo accompagnato da una bottiglia di Champagne Pommery Apanage e divertiti con i tuoi amici, colleghi, familiari o altro significativo!

Un'esperienza all'insegna della condivisione composta da:
- Una bottiglia di Pommery
- Apanage champagne
- Una lavagna alpina
- Una degustazione di Prunier Caviar 20gr
- Hummus mediterraneo
- Salse croccanti di verdure
- Amaretti fatti in casa

Condizioni di prenotazione

Il tavolo è riservato da 2 a 6 persone per 3 ore in base alla fascia oraria scelta, senza possibilità di proroga. Le prenotazioni possono essere effettuate fino a 48 ore prima. Carta di credito richiesta.

Termini di cancellazione

La tua prenotazione può essere cancellata 6 ore prima dell'inizio del tuo slot, gratuitamente e può essere effettuata solo via e-mail a info@barontavernier.ch

Se non effettui la cancellazione via e-mail almeno 6 ore prima dell'inizio del tuo slot, ci riserviamo il diritto di addebitarti il ​​50% della tariffa base.

In caso di pioggia o condizioni meteorologiche ritenute sfavorevoli dalla struttura, ci riserviamo di annullare gratuitamente la prenotazione.

LA CUCINA E LA FILOSOFIA DEL NOSTRO CHEF

Un inno alla raffinatezza, ai prodotti locali e di stagione, i piatti immaginati dal nostro chef Lionel Rodriguez portano emozioni sulla tua tavola e lasciano parlare i tuoi sensi.

Connubio prezioso tra i sapori locali e meridionali dell'arco alpino, il menu di Lionel Rodriguez ti porta in un viaggio alla scoperta di nuovi abbinamenti culinari. Ogni piatto è cucinato con passione e sapienza, per rendere il vostro ristorante un'esperienza avventurosa.

Esplora i vigneti con il cestino da picnic dello chef

Tutti i giorni da giugno a ottobre

Sperimenta il talento culinario del nostro chef in movimento mentre scopri la nostra bellissima regione a piedi, in bicicletta, in treno o in barca.

Ordina il tuo cestino da picnic con una fresca selezione di delizie preparate dal nostro chef e gustalo in uno dei tanti romantici punti picnic o nella terrazza panoramica tra i vigneti.

Il cestino da picnic è disponibile anche in versione vegetariana ed è disponibile sia per gli ospiti dell'hotel che per i clienti esterni.

Poiché il picnic è preparato al momento dallo chef, ti chiediamo gentilmente di ordinarlo con 24 ore di anticipo.

Passeggiata guidata, degustazione di vini e picnic a Lavaux

Tutti i sabati da giugno a ottobre

Scopri la bellezza di Lavaux con tutti i tuoi sensi. Inizia con una passeggiata guidata guidata da una guida appassionata e certificata Patrimonio dell'Umanità ai siti più belli e interessanti della nostra regione vinicola mozzafiato, completa il tutto con una degustazione di vini con un enologo locale mentre assaggi un picnic deliziosamente fresco preparato dal nostro chef.

Tutti i sabati su prenotazione finché dura il caldo.

BAR DEGUSTAZIONE VINI - LE BON SAUVAGE

Per gruppi da 5 a 15 persone

Degusta i caratteristici vini di Lavaux in compagnia dei tuoi amici, familiari, colleghi di lavoro in un ambiente rilassato e autentico.

Ti mostriamo le uve più importanti delle regioni e condividiamo con te alcune conoscenze privilegiate. Nessun discorso tecnico, lo lasciamo ai vignaioli.

Enoturismo Lavaux: il nostro amore per l'eccellenza locale

Il Canton Vaud è rinomato per i suoi produttori di vino, è terra di buongustai e regione d'eccellenza. Con l'etichetta "Vaud Oenotourisme", siamo orgogliosi di promuovere e farvi scoprire i nostri prodotti alimentari regionali e di offrirvi una raffinata selezione di squisiti vini di Lavaux che accompagnano ogni occasione. Per completare le nostre esperienze di degustazione di vini, possiamo organizzare visite con i nostri produttori di vino locali.

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      Buon San Valentino!

      Il 14 febbraio lo chef Lionel Rodriguez e la sua squadra festeggeranno l'amore con un menù speciale.

      ATTENZIONE PREGO

      Informiamo i nostri cari clienti che tutto il nostro hotel, ristorante e SPA rimarranno chiusi dal 1 gennaio al 25 gennaio 2024. Restiamo aperti fino al 31 dicembre.

      Buon Natale e Felice Anno Nuovo!