Signature-Menüs
September 2025
Erntearomen & das Ende des Sommers
Gourmet-Genuss-Menü
Ihr erster Schritt hinein Le Deck Restaurant
Der Tisch des Küchenchefs
Signature-Menü von Lionel Rodriguez
Passende WEINE
st-saphorin
Les fils rogivue
frische Lindenblüte & Birne, knackige Säure, ein Hauch von Apfel im Abgang
Rosé aus Pinot Noir
Domaine Chaudet
Eleganter Erdbeer- und Rotbeeren-Auftrieb, leichte Flüssigkeit, knackiger Wassermelonen-Abgang
Cardona
Neyroud-fonjallaz
Assemblage Rouge – Beeren und Holunderblüten, abgerundete Kraft, erfrischender Cassis-Lift
Lavaux'secco
Jean Duboux
leichte florale und Feigenblatt-Intrige, feine Spritzigkeit, Zitrus-Auftrieb im Abgang
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Philosophie Von Chefkoch Rodriguez
Leidenschaft, Fachwissen & Geist des Teilens
Geleitet von seinen mediterranen Wurzeln, Hand in Hand mit lokalen HandwerkernChefkoch Lionel Rodriguez wählt sorgfältig die Schätze unserer Schweizer Länder aus, um sie zu kreieren ein Menü voller Farben und Überraschungen.
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Lausanne
20 Minuten mit dem Auto und 30 Minuten mit dem Zug/Bus
Vevey
10 Minuten mit dem Auto und 15 Minuten mit dem Zug/Bus
Montreux
15 Minuten mit dem Auto und 30 Minuten mit dem Zug/Bus
Genf
55 Minuten mit dem Auto und 75 Minuten mit dem Zug/Bus
Bulle
30 Minuten mit dem Auto und 75 Minuten mit dem Zug/Bus
Martigny
35 Minuten mit dem Auto und 75 Minuten mit dem Zug/Bus